Z tapas do světových kuchyní: Proč je španělské jídlo všude?

Španělsko je známé krásnými plážemi a jednou z nejvýznamnějších gastronomických kultur světa. Španělé jsou mistry vaření.

Španělsko patří k lídrům gastronomických inovací, kombinující tradiční recepty s moderními technikami.

Tapas představují sociální aspekt jídla, kde lidé sdílejí a ochutnávají různé pokrmy. Vydělávají přes 3 miliardy eur ročně.

5 z 50 nejlepších restaurací světa je ve Španělsku. Španělská kuchyně ovládá gastronomii.

Ferran Adrià se proslavil v restauraci El Bulli, kde změnil kuchyni díky molekulární gastronomii.

Paella, jedno z nejikoničtějších španělských jídel, vznikla ve 14. století na východním pobřeží Španělska. Dnes je světově známá.

Španělsko je největším producentem olivového oleje na světě, dodává 45% světové produkce. Je klíčový pro zdraví i kuchyni.

Sustainable gastronomy mění španělskou kuchyni kombinací tradice, moderních technologií a ekologických přístupů.

Španělské ingredience, jako chilli papričky a rýže, dnes kuchaři z celého světa používají k inovativním pokrmům.

Španělská vína La Rioja a Ribera del Duero září kombinací s místními pokrmy mezinárodně.

Tapas je populární v USA, Latinské Americe a Evropě. Pokrmy jako paella a sangría jsou dnes mezinárodně známé.