Bílkoviny v zeleném kabátě: 10 netradičních zdrojů pro vegetariány

Vegetariánský jídelníček může být pestřejší. Objevte 10 netradičních zdrojů bílkovin, které překvapí.

Čočka, fazole a cizrna obsahují bílkoviny, vlákninu a železo. Jedna porce čočky pokryje 90 % denní dávky kyseliny listové.

Tempeh je fermentovaný a lépe stravitelný, tofu univerzální. Oba obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin.

Quinoa obsahuje 14 g bílkovin na 100 g, je bezlepková a má kompletní profil esenciálních aminokyselin.

Seitan má více bílkovin než kuřecí prsa, ale bez cholesterolu. Nevhodný je však pro celiaky. Oblíbený pro svou „masitou“ texturu.

Chia semínka vážou vodu a pomáhají s hydratací. Dýňová semínka dodají 80 % denní dávky zinku. Mandle obsahují vitamín E.

Řecký jogurt má méně cukru a krémovější texturu. Skvěle se hodí po cvičení. Zkuste ho místo majonézy!

Spirulina obsahuje 57 g bílkovin na 100 g a je plná antioxidantů, železa a vitamínů B. Pomáhá snížit cholesterol a záněty.

Edamame obsahuje 11–12 g bílkovin na 100 g a je bohaté na vlákninu, vitamíny C, K a kyselinu listovou.

Černá čočka beluga vypadá jako kaviár. Nerozváří se, je ideální do salátů a obsahuje silné antioxidanty.

Konopná semínka obsahují všech 9 esenciálních aminokyselin a až 32 g bílkovin na 100 g. Navíc neobsahují THC.