━━
( Zdroj: Annemarie Grudën / Unsplash+ )
Moderní medicína nám neustále přináší nové a účinnější léky, ovšem některé z nejlepších doplňků pro zdraví najdete takřka v každé domácnosti. Některé přírodní složky obsažené v potravinách mohou hrát důležitou roli jak v prevenci, tak podpoře léčby různých nemocí.
Ovoce a zelenina nejsou jenom zdrojem vitaminů, ale obsahují také antioxidanty, vlákninu či takzvané flavonoidy, především pak antokyany. Tato ve vodě rozpustná barviva jsou zdrojem fialové, červené a modré barvy plodin, jako jsou kupříkladu borůvky, švestky, třešně nebo fialové zelí či cibule.
Antokyany podporují zdraví srdce, metabolismus a dokonce snižují riziko vzniku celé řady onemocnění, od srdečních přes cukrovku až po některé typy rakoviny.
Kardiovaskulární choroby patří mezi nejčastější příčiny úmrtí na celém světě. Antokyany a další flavonoidy mohou přispět k předcházení těchto chorob hned několika způsoby:
Ačkoliv vědci stále zkoumají, jak na nás antokyany působí z dlouhodobého hlediska, dosavadní data naznačují, že zařadit je do jídelníčku se jednoznačně vyplatí.
Ovoce má sice pověst „sladké potraviny“, nicméně v rámci vyváženého stravování může pomáhat udržet hladinu glukózy v normě. Kupříkladu vláknina zpomaluje vstřebávání cukrů, zatímco polyfenoly (mezi něž se řadí i zmiňované flavonoidy) mají vliv na hladinu inzulínu.
Výhody fialových plodin se objevují také v souvislosti s diabetem 2. typu. Ukazuje se totiž, že antokyany mohou přispívat k udržování stabilnější hladiny cukru v krvi. I když většina výzkumů zatím probíhala převážně na zvířatech, předběžné výsledky jsou vcelku slibné.
━━ Plodiny obsahující antokyany mají blahodárné účinky na naše zdraví
( Zdroj: Unsplash+ )
Pozitivní účinky ovoce a zeleniny ale nekončí u flavonoidů. Najdeme v nich také:
Různé výzkumy ukazují, že pestrost flavonoidů v potravinách je ještě důležitější než jejich množství – čím širší je škála barev a druhů ovoce a zeleniny, tím větší to má přínos pro naše zdraví.
V praxi to znamená, že není ideální jíst jednu odrůdu neustále, ale naopak je vhodné je každodenně střídat – střídejte borůvky s citrusy, hrozny, třešněmi, nektarinkami atd. Takovýto pestrý ovocný mix je pro tělo mnohem lepší než snězené kilogramy jediného druhu.
Mějte na paměti, že ovoce a zelenina nejsou zázračné pilulky a nikdy nenahradí léky. Jsou spíše vítaným doplňkem k zdravému životnímu stylu a lékařské péči. Dopřejte si je každý den, pohrajte si s barvami a chutěmi a vaše tělo vám to jistě vrátí.
