Co si dát v Chorvatsku, abyste jedli jako místní – a ne jako turista

Chorvatská kuchyně je poklad, směs středomořských, středoevropských a orientálních vlivů. Už jste slyšeli o jejích specialitách?

Pažský sýr, nebo „Paški sir“, je slavný chorvatský sýr s jedinečnou, mírně slanou chutí.

Pršut je sušená šunka, nejznámější z Istrie a Dalmácie. Suší se až 12 měsíců na vzduchu, což jí dodává jedinečnou chuť.

Ajvar je lahodná pasta z pečených paprik, lilku a česneku, oblíbená v Chorvatsku.

Rakija je silný ovocný destilát z švestek, hroznů či meruněk, populární v Chorvatsku. Je součástí kulturní identity už staletí.

Rožata je tradiční dalmatský pudink s likérem Maraschino a karamelovou polevou, připravovaný staletí.

Čevapi jsou oblíbené na Balkáně. Grilují se a podávají s ajvarem a cibulí. Ročně se sní stovky milionů. V Chorvatsku najdete různé varianty.

Fritule jsou smažené koblížky oblíbené v Chorvatsku během svátků. Často obsahují rozinky a citrusovou kůru.

Soparnik je tradiční koláč z Dalmácie, plněný mangoldem. Dnes je kulturní poklad s jedinečnou chutí.

Brodet je chorvatský rybí guláš z čerstvých ryb, rajčat a bylinek, populární kolem Jadranu.

Pašticada, královna dalmatské kuchyně, nabízí jemné maso ve sladko-kyselé omáčce s tajnými recepty.